Kitfo's Amhara Origins: How Urbanization and Commercialization Enabled Gurage Copying
Kitfo's Amhara Origins: How Urbanization and Commercialization Enabled Gurage Copying
The establishment of Addis Ababa and other major provincial cities under the Amhara kingdom, particularly during the reign of Menelik II, attracted many Wurage migrants to the rapidly growing urban centers. Migration was driven by a combination of economic and demographic factors, including high population density, limited agricultural land, and food insecurity in Wurage, where livelihoods depended heavily on the false banana (enset) cultivation system.
In the urban environment, many Wurage migrants adapted to the dominant Amhara culture by adopting its language, cuisine, dietary practices, and culinary traditions. As commerce expanded, Wurages became common in the restaurant sector, preparing and serving foods that had long been associated with the Amhara. Through this process of urbanization and commercialization, Kitfo became widely marketed by Wurage-owned establishments, contributing to a growing public association between the dish and the Wurage community.
Over time, this commercial association has led some people to assume that Kitfo originated with the Wurage. Such an assumption, however, conflates commercialization with origin. The community that popularizes, markets, or profits from a traditional food is not necessarily the community that first developed it.
The historical origin of a traditional food should be determined by evidence of its earliest preparation, continuous cultural practice, and historical association with the community that created and consumed it. Long-term preparation, commercialization, or widespread sale by another community does not, by itself, transfer the food's historical origin. In the same way that manufacturing a product under contract does not confer ownership of its invention, preparing and selling a traditional dish for generations does not necessarily establish authorship of that tradition. The historical origin of Kitfo should therefore be assessed on the basis of historical and cultural evidence rather than on patterns of modern commercial ownership or public perception.
Re: Kitfo's Amhara Origins: How Urbanization and Commercialization Enabled Gurage Copying
የአማራ ምግብ አዘገጃጀት እንኳን የክትፎን ካልቸትር ሊፈለስፍ ቀርቶ ለማንኪያ እንኳን ቃል የለውም። አማራ ከብት አርዶ ብርንዶ ቀይ ስጋ ይበላል ፣ እስከ ዛሬ ማለት ነው ። ጥሬ ስጋ ያማራ ምግብ ካልቸር ነው ። በቃ ጥሬውን ስጋ ቆርጦ ይበላል ።
ጉራጌ ክትፎ የሚባል ቃል የለውም ። የጉራጌኛ ቃል ወምትር ፣ ምትር ይባላል ። ወምትር መክተፍ ማለት ነው። ጉራጌ ምትር ብርንዶ (ቀይ ክትፎ ፣ ስልስ ጥብስ ክትፎ ፣ ትኩል ቅቅል ክትፎ) በእጁ ፣ በጣቶቹ አይበላም ። ከተማ በጣት ክትፎ መብላት ከተሜ ካማራ የተዋሰው ቅድመ ስልጣኔ ባህል ነው።
ጉራጌ ልዩ ልዩ የክትፎ አይነቶች ፣ የጎመን ክትፎ አይነቶች ፣ የአይብና እንቁላል አይነቶች፣ ገንፎዎች በሙሉ በወጭት ፣ በደንጋሳ ፣ በጣባ አውጥቶ በእጁ ሳይሆን በማንኪያ ሳሆን በአንቀፎ ነው የሚበላው ።
ማንኪያ የትግሬ ባህል ሲሆን ድቡልቡል በሶም ሆነ ሌላ ነገር በመውጋት እርጎና ቅባት አስነክተው ሚበሉበት ቀችን እንጨት ነው ። ማንኪያ ማስነኪያ የተባለው ለዚህ ነው ።
ጉራጌ የሚጎርሰው በእጁ ሳይሆን በአንቀፎ ነው። አንቀፎ 'ካፍ' መያዝ ከሚለው እጅግ ትንታዊ የሴም ቃል የመጣ ፣ አንቀ አፍ በአፍ መጉረሻ ማለት ነው
ጉራጌ እጅግ የረቀቀ የቀንድ እስፑን (ማንኪያ) ያውም በያይነቱና ልክ በጥበብ ሰርቶ ማባያዎቹን ሁሉ ከመሶብ እስከ ወጭት ከጣባ እስከ ደንጋሳ በሸክላ አስዉቦ ሰርቶ የሚባል ብቸኛው የኢትዮጵያ ጎሳ ነው ፣ ብቸኛው ለዘምናት Dishes, plates, spoons ሰርቶ በስልጡን ካልቸር የኖረ ሕዝብ ነው።
ዛሬ አንድ ፍሬ አልባ የሆነ እንሰትን ወደ አለም ኅያል ምግብነት ታሳደገ ፣ 14 እስከ 17 አይነት ምግቦችን ፈጥሮ ቆጮና ክትፎን የ140 ሚሊዮን ኢትዮጵያዊ ምግብ ያደረገ the mother of all creativity ጉራጌ ነው ።
ጉራጌ ክትፎ የሚባል ቃል የለውም ። የጉራጌኛ ቃል ወምትር ፣ ምትር ይባላል ። ወምትር መክተፍ ማለት ነው። ጉራጌ ምትር ብርንዶ (ቀይ ክትፎ ፣ ስልስ ጥብስ ክትፎ ፣ ትኩል ቅቅል ክትፎ) በእጁ ፣ በጣቶቹ አይበላም ። ከተማ በጣት ክትፎ መብላት ከተሜ ካማራ የተዋሰው ቅድመ ስልጣኔ ባህል ነው።
ጉራጌ ልዩ ልዩ የክትፎ አይነቶች ፣ የጎመን ክትፎ አይነቶች ፣ የአይብና እንቁላል አይነቶች፣ ገንፎዎች በሙሉ በወጭት ፣ በደንጋሳ ፣ በጣባ አውጥቶ በእጁ ሳይሆን በማንኪያ ሳሆን በአንቀፎ ነው የሚበላው ።
ማንኪያ የትግሬ ባህል ሲሆን ድቡልቡል በሶም ሆነ ሌላ ነገር በመውጋት እርጎና ቅባት አስነክተው ሚበሉበት ቀችን እንጨት ነው ። ማንኪያ ማስነኪያ የተባለው ለዚህ ነው ።
ጉራጌ የሚጎርሰው በእጁ ሳይሆን በአንቀፎ ነው። አንቀፎ 'ካፍ' መያዝ ከሚለው እጅግ ትንታዊ የሴም ቃል የመጣ ፣ አንቀ አፍ በአፍ መጉረሻ ማለት ነው
ጉራጌ እጅግ የረቀቀ የቀንድ እስፑን (ማንኪያ) ያውም በያይነቱና ልክ በጥበብ ሰርቶ ማባያዎቹን ሁሉ ከመሶብ እስከ ወጭት ከጣባ እስከ ደንጋሳ በሸክላ አስዉቦ ሰርቶ የሚባል ብቸኛው የኢትዮጵያ ጎሳ ነው ፣ ብቸኛው ለዘምናት Dishes, plates, spoons ሰርቶ በስልጡን ካልቸር የኖረ ሕዝብ ነው።
ዛሬ አንድ ፍሬ አልባ የሆነ እንሰትን ወደ አለም ኅያል ምግብነት ታሳደገ ፣ 14 እስከ 17 አይነት ምግቦችን ፈጥሮ ቆጮና ክትፎን የ140 ሚሊዮን ኢትዮጵያዊ ምግብ ያደረገ the mother of all creativity ጉራጌ ነው ።
Last edited by Horus on 28 Jul 2026, 15:23, edited 1 time in total.
Re: Kitfo's Amhara Origins: How Urbanization and Commercialization Enabled Gurage Copying
እርግጥ ነው ውራጌ ክትፎ የሚባል ቃል የለውም - በመጀመሪያ ውራጌ የሚባል አንድ ቋንቋ ያለው ማህበረሰብ የለም። ውራጌ የተለያየ ቋንቋ እና መዝገበ ቃላት ያላቸው የተለያዩ ጎሳዎች ስብስብ ነው - ውራጌ እራሱን የቻለ ቋንቋ እራሱን ችሎ የሚቆም ጎሳ አይደለም። ከዚህ ብንጀመር ይቀላል።
መተረ ፤ከተፈ፤ ዘገነ የሚባሉ ቃላቶች የአማርኛ ናቸው። መተረ ከሚለው ምትር ( ስጋ መምተር ወይም መክተፍ)፤ከተፈ የሚለው እንድሁ ደቃቅ ምትር ነው። የተመተረ ስጋ ለዝግን ወጥ፤ የተከተፈ ስጋ ደግሞ ለክትፎ በአማራ ዘንድ የተለመደ ነው። ቁርጥ ደግሞ ተለቅተለቅ ያለው ነው። ታዲያ ከአንኳር የስጋ ቁርጥ እስከ ደቃቅ ክትፍ ያሉት የአማርኛ ቃላቶች አማራዎች ለተለያየ የስጋ ዝግጅት ግብር የሚጠቀሙባቸው ናቸው። ስለዚህ ውራጌ ከምትር፤ክክትፎ እና ከቁርጥ ጥግ የሚያቀርበው አንዳች ልማድ ወይም ውራጌ እንደ አንድ ጎሳ ሁኖ ሲጠቀምበት የኖረ ከትውልድ ትውልድ የወረደ የለም።
በመቀጠል ውራጌ እግሩ ቆጮ አብኩቶ ይበላል እንጅ እንደ ጋላ ቅቤ ወይም ወተት በጮጮ አይጠጣም። ወይ እንደ አማራ ብርንዶ በመቁረጥ፤ ዝግን በነጭ ጤፍ እንጀራ በመጉረስ፤ ወይም ክትፎ በንጥር ቅቤ ሲያወራርድ አይታወቅም - ውራጌዎች ይህን ከአማራ ያገኙት ልዩ የባህል ሽግግር ነው፡ እውነት መናገር መልካም ነው - ውራጌ የሚታወቀው የቆጮ ጥረሾ ሲታገል ነው። አይደለም አርብቶ አድልቦ ለስጋ የሚያዘጋጀው የቤት እንሰሳ ሊኖረው ከእንሰት ስር ሶስት ወይ አራት ከብቶች በገመድ አስሮ ቸክሎ ነው የሚኖር - የእርሻ እና የግጦሽ መሬት በእጅጉ ያጠረው ማህበረሰብ ነው። ስለዚህ ስጋ እና ውራጌ የተዋወቁት ከተማ ሲያድግ እና አማራ ንግድ ልውውጥ፤ የተሳለጠ ኢኮኖሚ ሽግግር ሲያስተዋውቅ ነው።
ወይ ጉድ ከማን ወዲያ አፍ ማሞጥሞጥ ለፉጨት ነው አሉ! ከተራው ገበሬ እስከ ባላብት የምግብ ዕልፍኝ አዳራሽ የአማራ ቤተሰዎች በድንቅ የተለያዩ የከበሩ የመመገቢያ ዕቃወዎች የተሙሉ ናቸው። የዋንጫ አይነት ተዋረድ፤ የቀንድ ማንኪያ፤ ጭልፋ፤ የምግብ ማወዘተ - ችግሩ ውራጌዎች እና አንዳንድ ቤርቤረሰብ አማራን አወቅን የምትሉት አዲስ አበባ ጫፍ ላይ ሁናችሁ ነው - የውሃ ልክ የምታውቀው መካከሉ ገብተህ ስትቆም ነው። በክንቱ ከአማራ ጋር ትካሻ ባትላኩ ጥሩ ነው። ለአማራ ትልቅ ምስጋና መስጠት ችሎታ ነው። የእራስ ያልሆነ ሰርቆ ለመታየት መሞከር ቂልነት እንጅ ብልሃት አይደለም።
ቀፎ እራስ ሆረስ የሚጽፈውን ይዘት ሳይፈትሽ ስለሚለቀልቅ ከዕውቀት የፀዳ መሃይም በመሆኑ በእስተእርጅና ሆዱ ብቻ ቀርቶ ለጋላ አብይ አህመድ ወገቡ እስከሚገጠብ የሚጫን የሶዶ አህያ በመሆኑ ሊደንቀኝ የሚችል የለም።
ሀፍረተ-ቢስ ሆረስ ሸምጥጦ ላም 6 እግር አላት ብሎ ትርኪምርኪ ሊለቀልቅ የሚችል የጋላ የኮምፒውተር በቀቀን (chatbot) app ነው።
እግዜር ኢትዮጵያ ከፍናፍንት ጴንጤ፤ ከድንጋይ ዘመን አረመኔ ጋላ አብይ አህመድ ጋላ ውታፍ ነቃዮች ይጠብቅ።
መተረ ፤ከተፈ፤ ዘገነ የሚባሉ ቃላቶች የአማርኛ ናቸው። መተረ ከሚለው ምትር ( ስጋ መምተር ወይም መክተፍ)፤ከተፈ የሚለው እንድሁ ደቃቅ ምትር ነው። የተመተረ ስጋ ለዝግን ወጥ፤ የተከተፈ ስጋ ደግሞ ለክትፎ በአማራ ዘንድ የተለመደ ነው። ቁርጥ ደግሞ ተለቅተለቅ ያለው ነው። ታዲያ ከአንኳር የስጋ ቁርጥ እስከ ደቃቅ ክትፍ ያሉት የአማርኛ ቃላቶች አማራዎች ለተለያየ የስጋ ዝግጅት ግብር የሚጠቀሙባቸው ናቸው። ስለዚህ ውራጌ ከምትር፤ክክትፎ እና ከቁርጥ ጥግ የሚያቀርበው አንዳች ልማድ ወይም ውራጌ እንደ አንድ ጎሳ ሁኖ ሲጠቀምበት የኖረ ከትውልድ ትውልድ የወረደ የለም።
በመቀጠል ውራጌ እግሩ ቆጮ አብኩቶ ይበላል እንጅ እንደ ጋላ ቅቤ ወይም ወተት በጮጮ አይጠጣም። ወይ እንደ አማራ ብርንዶ በመቁረጥ፤ ዝግን በነጭ ጤፍ እንጀራ በመጉረስ፤ ወይም ክትፎ በንጥር ቅቤ ሲያወራርድ አይታወቅም - ውራጌዎች ይህን ከአማራ ያገኙት ልዩ የባህል ሽግግር ነው፡ እውነት መናገር መልካም ነው - ውራጌ የሚታወቀው የቆጮ ጥረሾ ሲታገል ነው። አይደለም አርብቶ አድልቦ ለስጋ የሚያዘጋጀው የቤት እንሰሳ ሊኖረው ከእንሰት ስር ሶስት ወይ አራት ከብቶች በገመድ አስሮ ቸክሎ ነው የሚኖር - የእርሻ እና የግጦሽ መሬት በእጅጉ ያጠረው ማህበረሰብ ነው። ስለዚህ ስጋ እና ውራጌ የተዋወቁት ከተማ ሲያድግ እና አማራ ንግድ ልውውጥ፤ የተሳለጠ ኢኮኖሚ ሽግግር ሲያስተዋውቅ ነው።
ወይ ጉድ ከማን ወዲያ አፍ ማሞጥሞጥ ለፉጨት ነው አሉ! ከተራው ገበሬ እስከ ባላብት የምግብ ዕልፍኝ አዳራሽ የአማራ ቤተሰዎች በድንቅ የተለያዩ የከበሩ የመመገቢያ ዕቃወዎች የተሙሉ ናቸው። የዋንጫ አይነት ተዋረድ፤ የቀንድ ማንኪያ፤ ጭልፋ፤ የምግብ ማወዘተ - ችግሩ ውራጌዎች እና አንዳንድ ቤርቤረሰብ አማራን አወቅን የምትሉት አዲስ አበባ ጫፍ ላይ ሁናችሁ ነው - የውሃ ልክ የምታውቀው መካከሉ ገብተህ ስትቆም ነው። በክንቱ ከአማራ ጋር ትካሻ ባትላኩ ጥሩ ነው። ለአማራ ትልቅ ምስጋና መስጠት ችሎታ ነው። የእራስ ያልሆነ ሰርቆ ለመታየት መሞከር ቂልነት እንጅ ብልሃት አይደለም።
ቀፎ እራስ ሆረስ የሚጽፈውን ይዘት ሳይፈትሽ ስለሚለቀልቅ ከዕውቀት የፀዳ መሃይም በመሆኑ በእስተእርጅና ሆዱ ብቻ ቀርቶ ለጋላ አብይ አህመድ ወገቡ እስከሚገጠብ የሚጫን የሶዶ አህያ በመሆኑ ሊደንቀኝ የሚችል የለም።
ሀፍረተ-ቢስ ሆረስ ሸምጥጦ ላም 6 እግር አላት ብሎ ትርኪምርኪ ሊለቀልቅ የሚችል የጋላ የኮምፒውተር በቀቀን (chatbot) app ነው።
እግዜር ኢትዮጵያ ከፍናፍንት ጴንጤ፤ ከድንጋይ ዘመን አረመኔ ጋላ አብይ አህመድ ጋላ ውታፍ ነቃዮች ይጠብቅ።
Re: Kitfo's Amhara Origins: How Urbanization and Commercialization Enabled Gurage Copying
መሃይም የዴብቴራ ልጅ!Abere wrote: ↑28 Jul 2026, 18:26እርግጥ ነው ውራጌ ክትፎ የሚባል ቃል የለውም - በመጀመሪያ ውራጌ የሚባል አንድ ቋንቋ ያለው ማህበረሰብ የለም። ውራጌ የተለያየ ቋንቋ እና መዝገበ ቃላት ያላቸው የተለያዩ ጎሳዎች ስብስብ ነው - ውራጌ እራሱን የቻለ ቋንቋ እራሱን ችሎ የሚቆም ጎሳ አይደለም። ከዚህ ብንጀመር ይቀላል።
መተረ ፤ከተፈ፤ ዘገነ የሚባሉ ቃላቶች የአማርኛ ናቸው። መተረ ከሚለው ምትር ( ስጋ መምተር ወይም መክተፍ)፤ከተፈ የሚለው እንድሁ ደቃቅ ምትር ነው። የተመተረ ስጋ ለዝግን ወጥ፤ የተከተፈ ስጋ ደግሞ ለክትፎ በአማራ ዘንድ የተለመደ ነው። ቁርጥ ደግሞ ተለቅተለቅ ያለው ነው። ታዲያ ከአንኳር የስጋ ቁርጥ እስከ ደቃቅ ክትፍ ያሉት የአማርኛ ቃላቶች አማራዎች ለተለያየ የስጋ ዝግጅት ግብር የሚጠቀሙባቸው ናቸው። ስለዚህ ውራጌ ከምትር፤ክክትፎ እና ከቁርጥ ጥግ የሚያቀርበው አንዳች ልማድ ወይም ውራጌ እንደ አንድ ጎሳ ሁኖ ሲጠቀምበት የኖረ ከትውልድ ትውልድ የወረደ የለም።
በመቀጠል ውራጌ እግሩ ቆጮ አብኩቶ ይበላል እንጅ እንደ ጋላ ቅቤ ወይም ወተት በጮጮ አይጠጣም። ወይ እንደ አማራ ብርንዶ በመቁረጥ፤ ዝግን በነጭ ጤፍ እንጀራ በመጉረስ፤ ወይም ክትፎ በንጥር ቅቤ ሲያወራርድ አይታወቅም - ውራጌዎች ይህን ከአማራ ያገኙት ልዩ የባህል ሽግግር ነው፡ እውነት መናገር መልካም ነው - ውራጌ የሚታወቀው የቆጮ ጥረሾ ሲታገል ነው። አይደለም አርብቶ አድልቦ ለስጋ የሚያዘጋጀው የቤት እንሰሳ ሊኖረው ከእንሰት ስር ሶስት ወይ አራት ከብቶች በገመድ አስሮ ቸክሎ ነው የሚኖር - የእርሻ እና የግጦሽ መሬት በእጅጉ ያጠረው ማህበረሰብ ነው። ስለዚህ ስጋ እና ውራጌ የተዋወቁት ከተማ ሲያድግ እና አማራ ንግድ ልውውጥ፤ የተሳለጠ ኢኮኖሚ ሽግግር ሲያስተዋውቅ ነው።
ወይ ጉድ ከማን ወዲያ አፍ ማሞጥሞጥ ለፉጨት ነው አሉ! ከተራው ገበሬ እስከ ባላብት የምግብ ዕልፍኝ አዳራሽ የአማራ ቤተሰዎች በድንቅ የተለያዩ የከበሩ የመመገቢያ ዕቃወዎች የተሙሉ ናቸው። የዋንጫ አይነት ተዋረድ፤ የቀንድ ማንኪያ፤ ጭልፋ፤ የምግብ ማወዘተ - ችግሩ ውራጌዎች እና አንዳንድ ቤርቤረሰብ አማራን አወቅን የምትሉት አዲስ አበባ ጫፍ ላይ ሁናችሁ ነው - የውሃ ልክ የምታውቀው መካከሉ ገብተህ ስትቆም ነው። በክንቱ ከአማራ ጋር ትካሻ ባትላኩ ጥሩ ነው። ለአማራ ትልቅ ምስጋና መስጠት ችሎታ ነው። የእራስ ያልሆነ ሰርቆ ለመታየት መሞከር ቂልነት እንጅ ብልሃት አይደለም።
ቀፎ እራስ ሆረስ የሚጽፈውን ይዘት ሳይፈትሽ ስለሚለቀልቅ ከዕውቀት የፀዳ መሃይም በመሆኑ በእስተእርጅና ሆዱ ብቻ ቀርቶ ለጋላ አብይ አህመድ ወገቡ እስከሚገጠብ የሚጫን የሶዶ አህያ በመሆኑ ሊደንቀኝ የሚችል የለም።
ሀፍረተ-ቢስ ሆረስ ሸምጥጦ ላም 6 እግር አላት ብሎ ትርኪምርኪ ሊለቀልቅ የሚችል የጋላ የኮምፒውተር በቀቀን (chatbot) app ነው።
እግዜር ኢትዮጵያ ከፍናፍንት ጴንጤ፤ ከድንጋይ ዘመን አረመኔ ጋላ አብይ አህመድ ጋላ ውታፍ ነቃዮች ይጠብቅ።
ጭንቅላትሽ ከዶሮ ኩስ መጣያ የበለጠ የጠበበ!
የሚገባሽ ወንዝ የማያሻግር የውሽት ሃይማኖትሽና ባህልሽ ብቻ ነው::ኢትዮዽያዊ ብትሆኚ ሁሉንም ማቀፍና ማክበር ትችይ ነበር:: ዼንጤና ጋላ የሚሉት ቃላት አጉርሶ ቄስ አባትሽ ደገመብሽ
አሁን ድሮ የሮጥሽበት እርስትሽ እየጠበበሽ መጥቷል:: ወዴት ትሮጪ ይሆን በጠቧቧ ማን ነትሽ? ሁሉም ቁምጥናሽን ተጠየፈው!!
ኢትዮዽያዊ ጋላም ውራጌም ባስኬቶም ሲዳማ ሻንkቅላም ወዘተ..እስላም ዼንጤ አኒሚስት ሃይማኖት የለ..ሁሉም ሆኖልሻልና ምን ይውጥሽ?
መሃይም
Re: Kitfo's Amhara Origins: How Urbanization and Commercialization Enabled Gurage Copying
ምግቡን በገማ እግሩ እያቦካ የሚመገብ dirty ጊራጌ ስልጡን ነኝ ሲል ይገርማል
Re: Kitfo's Amhara Origins: How Urbanization and Commercialization Enabled Gurage Copying
This guys eat gypsum board. 
Re: Kitfo's Amhara Origins: How Urbanization and Commercialization Enabled Gurage Copying
Shewa Kingdom, you meant to say but you saud Amara Kingdom.Abere wrote: ↑28 Jul 2026, 13:33
Kitfo's Amhara Origins: How Urbanization and Commercialization Enabled Gurage Copying
The establishment of Addis Ababa and other major provincial cities under the Amhara kingdom, particularly during the reign of Menelik II, attracted many Wurage migrants to the rapidly growing urban centers. Migration was driven by a combination of economic and demographic factors, including high population density, limited agricultural land, and food insecurity in Wurage, where livelihoods depended heavily on the false banana (enset) cultivation system.
In the urban environment, many Wurage migrants adapted to the dominant Amhara culture by adopting its language, cuisine, dietary practices, and culinary traditions. As commerce expanded, Wurages became common in the restaurant sector, preparing and serving foods that had long been associated with the Amhara. Through this process of urbanization and commercialization, Kitfo became widely marketed by Wurage-owned establishments, contributing to a growing public association between the dish and the Wurage community.
Over time, this commercial association has led some people to assume that Kitfo originated with the Wurage. Such an assumption, however, conflates commercialization with origin. The community that popularizes, markets, or profits from a traditional food is not necessarily the community that first developed it.
The historical origin of a traditional food should be determined by evidence of its earliest preparation, continuous cultural practice, and historical association with the community that created and consumed it. Long-term preparation, commercialization, or widespread sale by another community does not, by itself, transfer the food's historical origin. In the same way that manufacturing a product under contract does not confer ownership of its invention, preparing and selling a traditional dish for generations does not necessarily establish authorship of that tradition. The historical origin of Kitfo should therefore be assessed on the basis of historical and cultural evidence rather than on patterns of modern commercial ownership or public perception.
The Shewa kingdom was anything but a kingdom of Shewa. Other than the figurehead Menelick, who had Amara, Gurage and Oromo heritages, accurately speaking, not an Amara kingdom. Welo, Begamidr and punani Gojjam were colonies of Yohannis and before him peasants of Qimant's Tewodros.
Just so you know. To critique all your mistakes, I just do not have the time.
Last edited by Dama on 29 Jul 2026, 10:13, edited 1 time in total.
Re: Kitfo's Amhara Origins: How Urbanization and Commercialization Enabled Gurage Copying
ለማኝ ቆማጣ
ጉራጌ ውሳ ይበላል ያከብረዋል ለቆማጣ አማራ ይመግበዋል:: ቆማጣው እስኪ ስገበገብለት
ቅጥቅጥ ethnic alloy ቆማጣው has no own invented food. All comes either from Agaw or Axum! Komche is a lately invented parasite ethnic!
Look your ፎጣ እንጀራ and chemical ali በርበሬ የተሞጀለ ዶሮ ወጥ is from axum
but you owned it like all the other cultures you stole🤭https://eatshistory.com/doro-wat-and-in ... -the-ages/
Re: Kitfo's Amhara Origins: How Urbanization and Commercialization Enabled Gurage Copying
If you hate them so much, which you do for good reasons, why do you tell them you love to communicate in their language? Why don't you go for the freedom and say asta la bista, like you do say about their own language because they most often communicate in English other Welloyewa Selamawit.